Un'autentica novità, sia perché fatto con il datterino invece del classico ciliegino, sia perché viene proposto in una nuova modalità di consumo: spalmato su pane o bruschette, restituisce i raggi di sole di cui è il risultato e si propone all'attenzione come dieta light. Ottimo servito come antipasto per accompagnare un colorito pinzimonio di verdure, si presta comunque benissimo ai tradizionali usi del concentrato: insaporire pietanze a lenta e lunga cottura.