POMODORI PELATI A MANO

Uno dei cardini fondamentali della dieta mediterranea: maturati al caldo del sole di Sicilia, sono un concentrato di antiossidanti (licopene sopratutto). Sapore e densità sono un vero e proprio tuffo nel passato, rendendoli unici per elaborare sughi, per cuocere carni e pietanze varie, nella pizza, direttamente sulla pasta o previa cottura, ed in tutte quelle situazioni dove il profumo del pomodoro fresco è chiamato a conferire corpo e carattere anche con il gusto.

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