MELANZANA TONDA VIOLA

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E' la melanzana siciliana per eccellenza; da sempre nota al sud, la riproposizione delle sue pregevoli caratteristiche organolettiche ha incontrato il favore del consumatore esperto, assicurandone il successo nell'ultimo decennio. La polpa è bianca e compatta, semi assenti, amaro sempre assente. Il colore viola brillante intenso, con sfumature che arrivano fino al nero ne fanno una produzione unica. Il suo gusto delicato la rende adatta per valorizzare pietanze nobili di ogni genere.